こんにちはマスヘアースタジオの川上です。
色とりどりの花が咲きそろう季節となりました。
春を連想させる食べ物はいろいろありますが、しらすも今が旬だそうです。
私は小さい頃から釜揚げしらすが好きで、"私の中のご飯に合う食べ物ベスト3"からしらすが外れる事は考えられなかったのですが、残念ながらここ数年、しらすに美味しさを感じる事が無くなっていました。きっと、サンマやシシャモのように、乱獲や海洋環境の変化によって、良質なものが店頭から姿を消したように、しらすもまた同じ運命をたどってしまったのだろうと諦めていたところ、先日、息子とよく行く海の近くにある"しらす専門店"を訪れた際、そこで購入した釜揚げしらすの美味しさに驚愕！美味しいしらすは現在もちゃんと"あるところにはある"という真実を知ることとなりました。流通インフラが整った国内において、美味しいものはどこでも食べられると思っていましたが、やはり海のものは海の近くが美味しいというとても基本的な事を忘れていたようです。次回はもっと沢山買って、パスタやお茶漬けなど色々な食べ方も試してみたいと思っています。でもやっぱり、辛味のある春大根をおろして添えた"しらすおろし"が最強ですよね。
以上、色とりどりの花が咲きそろう季節の中、釜揚げしらすが、私の中のご飯に合う食べ物ベスト3に再び返り"咲いた"というご報告でした。
ではまた。