FOOD

   　苦手な食べ物を聞かれたらパクチーと答えています。  私の中ではあの独特な風味が、どうしても馴染めません。       しかし、意外と何回も食べています。       パクチ ...

     　先日、毎日一パック食べると循環器系疾患の死亡リスクが2割減少するという調査結果が発表された納豆ですが、我が家ではご飯だけでなく、パスタにもよく使う食材です。   材料(2人分) ...

   　家の近所に「いそ肉屋」という小さなお肉屋さんがあります。       私が物心ついた頃からあるので、きっと開店してから50年くらいは経つのではないでしょうか。    むかしながらのお ...

      　 　最近のプリンはクレームブリュレのような、柔らかいプリンが好まれているようですが、私はそうではありません。    がっちりと固いカスタードプリンが食べたいのです！    極端に言えば、 ...

  　どこにでも売っている鮭の切り身ですが、私は子どもの頃から、鮭の切り身には当たりハズレがあると常々思っていました。    多分鮮度や解凍の仕方で風味が変わるのだと思うのですが、鮭の切り身の場合、当 ...